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尤其是加点黄酒、盐腌制一会儿去腥

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  鳗鱼被称为“水中软黄金”对于老年人来说绝对是个好食物它富含优质蛋白和各种人体必需的氨基酸有助预防大脑功能衰退与老年痴呆症。

  此外鳗鱼富含维生素a和维生素e对预防视力退化、保护肝脏都有很大益处。如果家有老人的话可以一周吃一顿红烧鳗鱼尤其是加点黄酒、盐腌制一会儿去腥然后铺上葱段、姜片蒸着吃既健康又保持了鳗鱼天然的鲜香。
  现在的牡蛎是比较肥美的它平肝潜阳镇惊安神有收敛固涩的功效男性可以多补充些。天津人吃牡蛎非常有经验有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼和煮汤等多种。

  比较美味的有加姜片清蒸可保持原汁原味儿;还可将蚝肉加入少许黄酒略腌然后裹上面糊用油锅煎至金黄色;还可以配海带、肉块、姜丝煮汤煮出的汤白似牛奶非常鲜美可口。